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Salmorejo al estilo “Enkanni”

INGREDIENTES: (Para 3 personas)img_32901

  1. TOMATES = 1 Kg, maduros
  2. ACEITE = ¾ de vaso
  3. PAN DURO = ½ barra (variable según espesor deseado)
  4. VINAGRE = 1 chorrito
  5. AJO = ½ grande (al gusto)
  6. SAL = al gusto
  7. GUARNICIÓN:
    • Huevo duro (aproximadamente 2 para 3 personas)
    • Jamón serrano (en taquitos)
    • Anchoas
    • Bacalao salado (en taquitos)
    • OTROS (Más tomate en taquitos, … AL GUSTO)

PASOS: …Continua leyendo…